Lättlagad tomatsås med pasta och mozzarella

Det här är receptet på en lättlagad tomatsås som passar att servera med pasta och ett par skivor mozzarella. I skolan passar den till exempel att göra som del i en vegetarisk buffé, eller som ensamrätt om man jobbar med ost och vill testa mozzarella.

Tomatsås
2 portioner

3 tomater
½-1 dl matlagningsgrädde
salt
grovmalen svartpeppar

Hacka tomaterna grovt och lägg dem i en kastrull. Ställ kastrullen på plattan och värm tomaterna under omrörning. Låt dem puttra en stund i sin egen vätska. Tillsätt sedan matlagningsgrädde till önskad tjocklek. Krydda och smaka av. Servera med kokt pasta och mozzarella. Garnera gärna med några färska basilikablad, om du har.