Pizzasallad

Så här gör du pizzasallad. Det kan vara gott att servera till din pizza. Salladen blir allra bäst om den får vila i kylskåp i några timmar innan du ska äta den. Då hinner vitkålen bli mjuk och fin av vinägrettsåsen.

ca. 5 dl strimlad vitkål
1 msk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger
2 msk olja
1 msk vatten
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

1. Strimla vitkålen. Det gör du lätt med osthyveln.
2. Blanda vinäger, olja, vatten och kryddor .
3. Lägg vitkålen i en skål och slå över vinägrettsåsen. Blanda noga!

Pizza- Hur nyttigt är det?

Pizzan har sitt ursprung i Italien och man vet att där har de ätit pizza sedan mitten av 1800-talet! Pizzan finns ju, som ni alla vet, i många olika varianter och det kommer hela tiden nya.

Ni har säkert också hört att pizza skulle vara onyttig mat. Här ska jag visa er att det inte behöver vara så. Om du bakar din pizza själv, så kan du göra några val som gör din pizza nyttigare! När man säger att pizza är onyttigt, så är det ofta pizzans höga fettinnehåll som man syftar på. Som ni vet så behöver vi alla äta fett för att våran kropp ska fungera bra. Fett ger energi och behövs också för att vi ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna. Dessutom fungerar fett som en slags isolering för kroppen, så att vi inte fryser så mycket och det är en viktig energireserv. Det är dock inte bra att äta för mycket fett. Det kan göra oss överviktiga och våra blodkärl kan slammas igen av fettet. På pizzan kommer det mesta av fettet från osten. Vill du äta nyttigt så kan du välja att ta lite mindre ost på din pizza, eller så kan du välja en ost med lägre fetthalt.

Pizzans botten är gjord av vetemjöl och den innehåller därför kolhydrater. Kolhydrater behöver vi också få i oss varje dag. Kolhydraterna ger oss energi och gör så att vår hjärna kan fungera på ett bra sätt. Ska du göra en nyttigare pizza, så kan du välja att använda ett fullkornsmjöl till din pizzabotten. Du kan prova att byta ut en del av vetemjölet mot grahamsmjöl, då får du i dig mer kostfiber. Det är bra för vår kropp att få sig ordentligt med kostfiber. Det gör så att vi känner oss mätta längre. Vi slipper också hål i tänderna eftersom vi får tugga mer när det finns fiber i maten och det gör att vi får mer saliv i munnen som skyddar våra tänder. Våra tarmar mår också bra av att äta fiber för då får de jobba mera.

Vilken fyllning du har på pizzan kan ju vara lite olika. Har du till exempel skinka, köttfärs, tonfisk, räkor eller kyckling så får du i dig proteiner. Proteiner behöver du för att kunna växa och för att din kropp ska kunna bygga upp muskler och andra vävnader. Proteiner ger dig också energi och i dem finns viktiga vitaminer och mineraler. Om du är vegetarian, så är det viktigt att du får i dig proteiner på annat sätt. Då kan du t.ex. äta sojaprodukter och bönor för att få i dig tillräckligt. På pizzan så innehåller också osten protein.

Pizza brukar också ha tomatsås. I tomater finns det en massa vitaminer, men för att du ska få i dig tillräckligt är det viktigt att du serverar din pizza med någon sallad.

Kommer du ihåg tallriksmodellen? Här ser du att du behöver ha en ganska stor del av grönsaker för att din pizza ska bli en nyttig måltid. Pizzasallad kan vara gott att servera till!

Pizza

Här kommer ett recept på pizza. Om du först läser inlägget: Pizza-Hur nyttigt är det?, så kan du få tips på vilka val du kan göra för att göra en så hälsosam pizza som möjligt!

Pizza (en bakplåtsstor)
Börja med degen:

25 g jäst
2 ½ dl ljummet vatten
2 msk olja
½ tsk salt
6-7 dl vetemjöl

1. Ta fram alla ingredienser.
2. Smula sönder jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löser sig.
3. Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl.
4. Blanda väl och knåda tills degen känns smidig.
5. Låt degen jäsa övertäckt en stund.

Nu är det dags att börja med tomatsåsen!

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1 tsk örtkryddor
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk strösocker

1. Skala och hacka löken och vitlöken fint.
2. Häll olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök.
3. Rör i krossade tomater, tomatpuré , örtkryddor, salt , peppar och socker.
4. Låt småkoka i ca. 10 minuter.

Medan degen jäser och tomatsåsen småkokar så kan du börja förbereda den fyllning du har valt att ha på din pizza!

Sedan är det dags att kavla ut pizzadegen. Kala den tunt. Det kan du göra direkt på bakplåten, på ett bakplåtspapper eller på bänken.

Nu börjar du med att breda på din tomatsås och sedan lägger du på fyllningen. Sedan ska pizzan in i ugnen, 225 grader.

När osten har smält och pizzan har fått en bra färg då är den färdig att tas ut.

Skär i bitar och servera. Glöm inte grönsakerna! Här på bloggen hittar du ett recept på pizzasallad som du kan använda om du vill.

Smaklig måltid!